食通のおもてなし観光学

山上徹
食通のおもてなし観光学
登録番号049715分類記号H4 01
出版者鳥影社
発行年2018.3
ページ数321p,5pサイズ19cm
ISBN9784862656650
内容細目
食料経済 マーケティング 食のおもてなし 観光学 現代観光 美食観光 ツーリズム ビジネス業界 接客 おもてなしの原則 おもてなしの効能 おもてなしの諺 おもてなし運動 年中行事 行事食 儀礼食 日本料理の源流 和食文化 日本食 特産料理 郷土料理 郷土食 地方料理 地方創生 宗教と食 ハラル

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