無形文化遺産ウィーンのカフェハウス

沖島博美
無形文化遺産ウィーンのカフェハウス
登録番号049247分類記号F3イ21
副書名その魅力のすべて
出版者河出書房新社
発行年2017.10
ページ数127pサイズ21cm
ISBN9784309227139
内容細目
外食産業 飲食情報 海外 ヨーロッパ オーストリア ウィーン カフェハウス コンディトライ 王宮銀食器博物館 ジルベルカマー 帝室御用達の店 ウィーン菓子のルーツ 起源 由来 発祥 リンツ レオポルト一世 アーモンド菓子 リンツァー・トルテ ルクセンブルク フランス マリー・アントワネット キプフェル グーゲルフプフ ドイツ チェリーケーキ シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ ハンガリー 皇妃エリザベート ドボシュトルテ ブダペスト 苦い話 カフェ文化 歴史 珈琲 伝統カフェ

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