その調理、9割の栄養捨ててます!

登録番号 | 049133 | 分類記号 | G1ア05 |
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出版者 | 世界文化社 | ||
発行年 | 2017.3 | ||
ページ数 | 144p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784418173082 |
内容細目
食と健康 栄養学一般書 美味しさを導く調理のコツ 切り方のコツ 加熱の法則 焼き方 茹で方 保存の方法 保存のコツ 保存テク 得する食べ方 食べ方のコツ 得する食材選び 栄養学 栄養価アップ 野菜 魚介類 肉類
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