伝統野菜の今 地域の取り組み、地理的表示の保護と遺伝資源

登録番号 | 047200 | 分類記号 | B2カ60 |
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叢書名 | ASAHI ECO BOOKS 37 | ||
出版者 | アサヒビール | ||
発行年 | 2015.7 | ||
ページ数 | 276p | サイズ | 22cm |
ISBN | 9784879506191 |
内容細目
食材各論 野菜 地方野菜 日本全国 伝統野菜 郷土野菜 地域の取り組み 保護 遺伝資源 在来品種 雑煮 京都府 京野菜 漬け物 すぐき 石川県 加賀野菜 能登野菜 山形県 やまがた伝統野菜 広島県 広島お宝野菜 熊本県 ひご野菜 大根 茄子 奈良県 大和伝統野菜 東京都 江戸東京野菜 愛知県 あいち伝統野菜 徳島れんこん トマト じゃが芋
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