大豆の栄養と機能性
| 登録番号 | 046230 | 分類記号 | B2ｳ10 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | 食品シリーズ | ||
| 出版者 | シーエムシー出版 | ||
| 発行年 | 2014.8 | ||
| ページ数 | 264p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784781309491 | ||
内容細目
食材 豆類 大豆 栄養 健康 長寿 成分 大豆加工食品 豆腐 納豆 味噌 醤油 テンペ 豆腐よう 豆乳 発酵豆乳 凍り豆腐 大豆ペースト 大豆製品 SOYJOY SOYSH Soyca 低GI食品 ライフサイエンス 病気予防 病気対策
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