スパイスの歴史
| 登録番号 | 045711 | 分類記号 | C3ｶ11 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 「食」の図書館 | ||
| 出版者 | 原書房 | ||
| 発行年 | 2014.4 | ||
| ページ数 | 187p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784562050604 | ||
内容細目
食品各論 香辛料 香料 スパイス 歴史 食文化 古代のスパイス 中世のスパイス 大発見時代 産業化時代 20世紀以降 シナモン クローブ トウガラシ ナツメグ メース コショウ カシア
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