沖縄の食の素材と家庭料理

外間ゆき、桂正子、金城須美子、尚弘子、東盛キヨ子、宮城節子
沖縄の食の素材と家庭料理
登録番号045594分類記号D3オ98U
叢書名沖縄食の大百科 健康をつくる4
出版者沖縄出版
発行年1991.4
ページ数206pサイズ27cm
内容細目
調理 日本の料理書 地方料理 郷土食 郷土料理 琉球料理 沖縄県 家庭料理 食 素材 長寿 穀類 いも類 砂糖・甘味類 菓子類 種子類 豆類 魚介類 鳥獣鯨肉類 卵 乳類 野菜類 果実類 漬物類 きのこ類 藻類 嗜好飲料 香辛料類