江戸の食文化 特別展 練馬区立石神井公園ふるさと文化館(編) Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号045404分類記号R13貸出区分不可出版者練馬区立石神井公園ふるさと文化館発行年2013.10ページ数21pサイズ30cm 内容細目 図録 練馬区立石神井公園ふるさと文化館 江戸時代 食文化論 食生活史 料理文化 江戸料理 調味料 食材 江戸前の魚 加工食品 江戸野菜 日々の食事 ファストフード 蕎麦 天麩羅 蒲焼 すし 肉食 菓子 料理屋 八百善 看板 料理本 料理書 グルメガイドブック 大根 練馬大根 西洋料理流入 和洋折衷料理