「沖縄シマ豆腐」物語
| 登録番号 | 045105 | 分類記号 | C3ｹ11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 潮出版社 | ||
| 発行年 | 2014.1 | ||
| ページ数 | 222p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784267019685 | ||
内容細目
食材各論 農産加工品 豆類加工品 豆腐 シマ豆腐 沖縄県 琉球弧 久米島 糸満公設市場 トーフマチ マチヤグワー 東南アジア 大交易時代 起源 歴史 食文化
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| 登録番号 | 045105 | 分類記号 | C3ｹ11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 潮出版社 | ||
| 発行年 | 2014.1 | ||
| ページ数 | 222p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784267019685 | ||
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