新版 茶の機能 ヒト試験から分かった新たな役割

登録番号 | 044926 | 分類記号 | G3イ17 |
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出版者 | 農山漁村文化協会 | ||
発行年 | 2013.11 | ||
ページ数 | 19p,566p | サイズ | 27cm |
ISBN | 9784540131004 |
内容細目
健康食法 茶 嗜好飲料 食物史 効能 疾病予防 抗ガン作用 メタボリックシンドローム インフルエンザ予防 風邪予防 免疫調節作用 抗糖尿病作用肝疾患予防 老化 認知症 神経伝達物質 抗酸化ストレス 疫学 臨床 メイラード反応 放射線 起源 茶カテキン 栽培 製茶技術 香味 おいしい 嗜好性 香り 苦味 渋味 色 びわ葉
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