食品におけるGMP・サニテーション
| 登録番号 | 044247 | 分類記号 | G2 10U |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | 食品シリーズ | ||
| 出版者 | シーエムシー出版 | ||
| 発行年 | 2013.4 | ||
| ページ数 | 5p,224p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784781307077 | ||
内容細目
食と健康 安心・安全 食品衛生・公衆衛生 適正製造規範 衛生管理 食品安全管理 食品別実施例 食肉 ハム ソーセージ 乳 乳製品 菓子 液体調味料 惣菜 冷凍食品 チルド食品 パン 清涼飲料水 豆腐 水産加工 缶詰 レトルト食品 蒲鉾
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