佛蘭西料理要覧〔改訂増補〕 山本直文 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号040915分類記号D4ウ11貸出区分不可出版者柴田書店発行年1956.9ページ数356pサイズ18cm 内容細目 フランス料理 前菜 ポタージュ ソース ガルニチュール 卵 魚類 アントレ 肉類 家禽 野禽獣 雑種 野菜 麺類 甘味 氷菓