物語 食の文化

北岡正三郎
物語 食の文化
登録番号039241分類記号D2カ00
副書名美味い話、味な知識
叢書名中公新書 2117
出版者中央公論社
発行年2011.6
ページ数2p,382pサイズ18cm
ISBN9784121021175
内容細目
調理 料理別知識 飲食雑学 世界の食文化 料理伝来 料理由来 料理語源 ことわざ 歴史 日本 中国 西洋 食文化史 台所 調味料 香辛料 食具 食材 調理法 しきたり マナー 世界の料理小事典

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