お年寄りの食事づくり かみやすく 飲み込みやすく!

椎野恵子(著)、渡邊トヨ子(著)、豊川裕之(監)、時田純(監)
お年寄りの食事づくり  かみやすく 飲み込みやすく!
登録番号038552分類記号G1ウ25
叢書名きょうの健康シリーズ
出版者日本放送出版協会
発行年2002.10
ページ数111pサイズ26cm
ISBN9784144081187
内容細目
食と健康 公衆栄養 高齢者 咀嚼 嚥下障害 介護食 レシピ 調理法 高齢者総合福祉施設 潤生園

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