食文化の風景学

登録番号 | 032475 | 分類記号 | E5 00 |
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出版者 | 技報堂出版 | ||
発行年 | 2007.9 | ||
ページ数 | 10p,183p | サイズ | 21㎝ |
ISBN | 9784765517256 |
内容細目
生活文化 食事環境 景観論 食文化論 景観工学 語源 味わう 美味しい 美味 旨い 旨し 食事訓 名水 五官味 視覚 聴覚 嗅覚 触覚 味覚 酒 作品の中の食 作品の中の酒 名所図会 酒のラベル 茶懐石 しつらい もてなし 食卓 テーブルコーディネート 陳列 パフォーマンス 演出 メニュー名 菓銘 和菓子 弁当 干しもの 干物 野外調理 駅弁 レストランシップ 風景 枠取り 最後の晩餐 器 色彩 夜景
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