料理の仕事がしたい

辻芳樹(編)
料理の仕事がしたい
登録番号030199分類記号F1エ00
叢書名岩波ジュニア新書 543
出版者岩波書店
発行年2006.8
ページ数13p,207pサイズ18cm
ISBN9784005005437
内容細目
食関連職業 料理人 シェフ フランス料理店 料亭 日本料理店 イタリア料理店 焼鳥店 串カツ店 ソムリエ パティシエ ブランジェ バリスタ カフェ店主 料理教室主宰 料理研究家 フードコーディネーター フードスタイリスト レストラン・ディレクター 懐石旅館主人 オーストリア国家公認キュッヘンマイスター 自伝 開業 商売 高山龍浩 トゥールモンド 髙橋拓児 木乃婦 小林寛司 AiDA 高橋祐二 ぎたろう軍鶏炭火焼鳥たかはし 今木貴子 Wasabi 加茂文彦 マンダリンオリエンタル東京 鎧塚俊彦 Toshi Yoroizuka 竹内久典 ブランジュリ・タケウチ 門脇洋之 カフェロッソ 川上文代 デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室 久保香菜子 渋谷康弘 ベージュ東京 西部一明 レストラン ゼフィーロ 山下祐輔 懐石 宿 扇屋 神田真吾 和久田哲也 TETSUYA'SRESTAURANT

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