魚醬과 食醢의 硏究 몬순 아시아의 食事文化〔韓国語版〕

石毛直道、 金尚寶(訳)
魚醬과 食醢의 硏究  몬순 아시아의 食事文化〔韓国語版〕
登録番号027409分類記号Y1イ20U
出版者修学社
発行年1995.9
ページ数380pサイズ23㎝
内容細目
洋書 食文化 東アジア 東南アジア 魚介類の発酵食品 食物史 調味料 醤油 魚醤 ナレズシ 塩辛