Hard to Swallow A brief story of food〔英語版〕
| 登録番号 | 024997 | 分類記号 | Y5 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | Canbridge University Press | ||
| 発行年 | c1994 | ||
| ページ数 | 11p,340p | サイズ | 24cm |
| ISBN | 0521440017 | ||
内容細目
外国語資料 栄養 健康 食文化論 食の安全 食生活史 食物史 原始食 穀物 農耕 食肉 漁撈 鮭 不飽和脂肪酸 食品加工 干物 乾物 パン 代用食品 食中毒 添加物 食品市場 酒 アルコール テイクアウト 病院食 リチャード・レイシ―
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