かまぼこ その科学と技術
| 登録番号 | 021362 | 分類記号 | C3ｼ20 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 恒星社厚生閣 | ||
| 発行年 | 2003.12 | ||
| ページ数 | 377p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784769909859 | ||
内容細目
水産加工食品 魚肉煉り製品 魚介類 かまぼこ 冷凍すり身 ねり製品 ちくわ 魚肉ハム・ソーセージ 食品添加物
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| 登録番号 | 021362 | 分類記号 | C3ｼ20 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 恒星社厚生閣 | ||
| 発行年 | 2003.12 | ||
| ページ数 | 377p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784769909859 | ||
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