臨床調理学
登録番号 | 005744 | 分類記号 | D1ア00 |
---|---|---|---|
叢書名 | 21世紀の調理学5 | ||
出版者 | 建帛社 | ||
発行年 | 1997.4 | ||
ページ数 | 7p,243p | サイズ | 22㎝ |
ISBN | 4767964059 |
内容細目
調理学 調理科学 臨床調理学 治癒食論 成人病予防食論 乳幼児食論 高齢者食論 労働栄養調理学 スポーツ栄養調理学 食養法論
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登録番号 | 005744 | 分類記号 | D1ア00 |
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叢書名 | 21世紀の調理学5 | ||
出版者 | 建帛社 | ||
発行年 | 1997.4 | ||
ページ数 | 7p,243p | サイズ | 22㎝ |
ISBN | 4767964059 |
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