日本のアルコールの歴史 その事業と技術 坂口謹一郎(監修)、加藤辨三郎(編) Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号005188分類記号C3タ00出版者協和醗酵工業発行年1974.7ページ数448pサイズ22cm 内容細目 酒類総論 酒 アルコール 歴史 蒸留酒 糖蜜醗酵 台湾 アミラーゼ アルコール醗酵 製造技術 医学 酔い ホームリカー 自家製酒