日本の食文化 生活文化史 江戸 食文化関連資料 江戸時代 寿司 いなり寿司 精進揚げ 料亭 しゃも かしわ 鶏肉 厚切りさしみ 餅屋 しるこ なまず 幕の内 菜めし田楽 山くじら まゆ玉 枇杷葉湯 蕎麦 うどん あられ山かけそば