Visual Contents 映像アーカイブス
みるvesta
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- 【みるvesta～食文化の世界～】『vesta』特集「世界の珍味、日本の珍味」
- 2024/3/12
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- 【みるvesta～食文化の世界～】『vesta』特集「世界の珍味、日本の珍味」ショートバージョン #Shorts
- 2024/3/12
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- みるvesta番外編 「焼畑と在来作物」 ロングバージョン
- 2024/1/05
シンポジウム・公開講座
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- 未来の豊かな食を考える ー里山と海をつなぐ世界農業遺産ー
- 2024/1/18
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- 錦絵「大日本物産図会」にみる日本の食べものづくり－江戸～現代の食文化を考える
- 2022/11/11
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- アフリカから食の豊かさを考える
- 2022/3/01
食文化展示室
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- 江戸のファストフード（日本語字幕）
- 2020/10/14
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- 『料理書』からみる、日本の食文化
- 2020/10/14
ライブラリー
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- 食の探求 本の旅
- 2020/7/11
石毛直道アーカイブス
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- 魚醤とナレズシの研究 各論８ ナレズシ
- 2014/12/18
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- 魚醤とナレズシの研究 各論７ 塩辛ペースト
- 2014/12/18
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- 魚醤とナレズシの研究 各論６ 小エビ塩辛ペースト
- 2014/12/18
味の素食の文化センターご紹介
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- 公益財団法人味の素食の文化センター 事業のご紹介
- 2020/10/14
English Version
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- Food sustainability: Exploring the nature of diet geared to the future
- 2021/7/12
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- Japanese Food Culture from the Perspective of Cookbooks (narrated in English)
- 2021/7/07
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- EDO Fast Food Tempra
- 2019/3/29