味を感じる味細胞 そのルーツと驚くべき機能 岩槻健 味覚受容の加齢変化 成川真隆 ヒト嗅覚受容体発現セルアレイセンサーによる匂い情報DXの実現 森山さくら、黒田俊一 成分の複雑系を紐解くためのノンターゲット・メタボローム基盤整備 櫻井望 官能評価に使える統計解析ツール JUSE-StatWorks編 ソフト提供の立場から 犬伏秀生 解析支援の立場から 内田治 「官能評価に使える統計解析ツール」コラム連載を終えて 河内公恵