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世界の麵の文化史
1987-1990.12
文化麵類学17 ＜やせがまん文化＞が生んだ江戸のそば・＜ケチ文化＞が育んだ上方うどん
| 刊行年月 | 1992年11月20日 |
|---|---|
| 著者名 | 石毛直道、座談会:奥村彪生、桂米朝 |
「世界の麵の文化史 1987-1990.12」その他の記事
石毛直道 食文化アーカイブス
石毛直道 食文化アーカイブス
1987-1990.12
| 刊行年月 | 1992年11月20日 |
|---|---|
| 著者名 | 石毛直道、座談会:奥村彪生、桂米朝 |
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