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世界の麵の文化史
1987-1990.12
文化麵類学14 ロールでめん生地を圧延、日本独自の発生、発展をとげた製めん機
| 刊行年月 | 1992年1月20日 |
|---|---|
| 著者名 | 石毛直道、対談:松永太海 |
「世界の麵の文化史 1987-1990.12」その他の記事
石毛直道 食文化アーカイブス
石毛直道 食文化アーカイブス
1987-1990.12
| 刊行年月 | 1992年1月20日 |
|---|---|
| 著者名 | 石毛直道、対談:松永太海 |
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