著作・資料

本人による説明

31歳のときに刊行したわたしの最初の著書である。

当時はわたしは京都大学人文科学研究所の助手で，給料が安く，また飲み助なので京都の安飲み屋の何軒かにツケがあった。

30歳のとき結婚がきまり，借金の返済と結婚資金が必要になったため，売れる本を執筆するしかないと考えた。

そこで思いついたのが，オセアニアやアフリカで体験した食事に関するエッセイを中心とした本をつくることであった。

世界の辺境地域を訪ねて野外調査をおこなってきたわたしは食いしん坊でもあるので調査地での食事の記述がおおい。

当時は食を題材に一般読者向けの本といえば文人の余技としての食味随想くらいしかなかったので，人びとに新鮮に影響をあたえたようでおおくのマスコミの書評にとりあげられた。

この本のあとがきに，「わたしにとって料理をつくることは遊びにすぎない。

たべるために生きている人間ではないのである」と述べている。

当時は自分の本業は社会人類学や物質文化の研究をすることであり，食に関する事柄は遊びであると思っていた。

のちに食文化研究を志すようになると，わたしは「食べるために生きている」人間に転向したのである。