公共財団法人 味の素食の文化センター

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  • 店名:清水楼きよみずろう
  • 立地:桜田代地さくらだだいち(桜田久保町)
  • 役名:清水清玄(鎌倉の新清水寺の高僧清玄)
  • 名題:桜姫東文章さくらひめ あずまぶんしょう
  • 役者:八代目市川団十郎
  • 絵師:豊国三代・広重初代
  • 改印:「子十一」「渡辺」「米良」(嘉永5年11月)
  • 刊行年月:嘉永5年11月

解説

店名「清水楼」と、鎌倉の「新清水寺」の高僧清玄和尚を見立てる。刺身などの活魚料理で知られるので、破戒僧清玄和尚が「生臭坊主」であることにも掛けている。

管理No.:309

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料理・調理・料理屋・食事・宴会
魚介・肉
刺身