公共財団法人 味の素食の文化センター

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稲の種類

  • 絵師:不明
  • 落款:なし
  • 時代:未詳
  • 判・種類:学校教育用印刷図画
  • 版元: 文部省「印記:文部省製本所発行記」

解説

教育用図画。上段に稲の図、詞書「稲の種類 大略三に分つ。粳糯秈なり。糯秈に早中晩の三種あり。秈に旱水紅白の別あり。五穀の長にして実を日用の食に供す。外皮を殻といひ内皮を糠といひ其茎を藁といふ。其ものに因り用をなすことの多きは図によりて見るべし」。下段に種籾の発芽を促すため水に浸す、田を耕す、田植えをするの三つの過程を一図に描く。

執筆者:宮本祐規子

執筆年:令和2(2020)年

管理No.:404

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穀物・野菜・果物
イネ