平田義和のヌーヴェル・ガトーの「味と形」 洋菓子の自由
| 登録番号 | 059036 |
|---|---|
| 分類記号 | D5 22 |
| 貸出区分 | 不可 |
| 副書名 | 洋菓子店 パティスリー・ド・ラ・ターブル |
| 叢書名 | シェフ・シリーズ 17 |
| 出版者 | 中央公論社 |
| 発行年 | 1986.2 |
| ページ数 | 144p |
| サイズ | 30cm |
| 登録番号 | 059036 |
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| 分類記号 | D5 22 |
| 貸出区分 | 不可 |
| 副書名 | 洋菓子店 パティスリー・ド・ラ・ターブル |
| 叢書名 | シェフ・シリーズ 17 |
| 出版者 | 中央公論社 |
| 発行年 | 1986.2 |
| ページ数 | 144p |
| サイズ | 30cm |