ザ・プロフェッショナル笹切り葉蘭切り技術大全

全国すし商生活衛生同業組合連合会(監)、金太楼鮨(技術協力)、京都府寿司生活衛生同業組合(技術協力)
ザ・プロフェッショナル笹切り葉蘭切り技術大全
登録番号058947
分類記号D3エ94
出版者旭屋出版
発行年2026.6
ページ数175p
サイズ26cm
ISBN9784751115503