プロの技を手に入れる 肉料理の傑作 ねかす、漬け込む、火を入れる、すべてがタイミング
| 登録番号 | 058776 |
|---|---|
| 分類記号 | D4ｳ11U |
| 貸出区分 | 不可 |
| 副書名 | フランス料理店 レストランW アラジン ル・ビストロ・リヨン オー・プレジール・グルマン |
| 叢書名 | シェフ・シリーズ 76 |
| 出版者 | 中央公論社 |
| 発行年 | 1999.4 |
| ページ数 | 112p |
| サイズ | 30cm |
| 登録番号 | 058776 |
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| 分類記号 | D4ｳ11U |
| 貸出区分 | 不可 |
| 副書名 | フランス料理店 レストランW アラジン ル・ビストロ・リヨン オー・プレジール・グルマン |
| 叢書名 | シェフ・シリーズ 76 |
| 出版者 | 中央公論社 |
| 発行年 | 1999.4 |
| ページ数 | 112p |
| サイズ | 30cm |