素材から生まれるパンの技術と感性

西川功晃
素材から生まれるパンの技術と感性
登録番号057468
分類記号D6 10
副書名8種類の生地と62種類のバリエーション 神戸・三宮Ça marche西川功晃
出版者旭屋出版
発行年2025.2
ページ数191p
サイズ26cm
ISBN9784751115343