牛乳・乳製品の栄養 Edmund Renner(著)、古山淳三(監訳)、八尋政利(訳)、五十嵐勢男(訳)、大西美則(訳)、篠原邦晴(訳) 登録番号057400分類記号C3ｺ00W貸出区分不可出版者雪印乳業技術研究会発行年1986.3ページ数450pサイズ22cm
