ローカルな伝統食の消費,認識,その変容

林紀代美
ローカルな伝統食の消費,認識,その変容
登録番号057261
分類記号A2ア00
副書名北陸・魚食の「見える化」事例から
叢書名金沢大学人間社会研究叢書
出版者丸善出版
発行年2024.12
ページ数3p,284p
サイズ21cm
ISBN9784621310656