究極のあんこを炊く 芝崎本実(実験・検証・菓子作製・文) 登録番号057190分類記号D5 10副書名職人技と調理科学の融合出版者女子栄養大学出版部発行年2024.11ページ数119pサイズ26cmISBN9784789548397
