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麹

石鼎裕(著)、ジェレミー・ウマンスキー(著)、和田侑子(訳)
麹
登録番号056783
分類記号C2 11
副書名つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー
出版者グラフィック社
発行年2024.6
ページ数311p
サイズ24cm
ISBN9784766137798
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