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ベリーのお菓子とデザート

荒井昇、遠藤淳史、金井史章、川手寛康、栗田健志郎、昆布智成、小山千尋、髙橋雄二郎、田中俊大、長屋明花、中山洋平、濱村浩、平野智久、宮木康彦、山内敦生、山内ももこ、やまだまり、渡邊世紀

登録番号	056441
分類記号	D5 25
副書名	プロのノウハウと知識を徹底解剖。レシピ制作の視点ががらりと変わる風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き
出版者	誠文堂新光社
発行年	2023.12
ページ数	191p
サイズ	26cm
ISBN	9784416523575