生ハムのマニュアル ヘスス・ベンタナス・バロッソ(著)、アントニオ・シルバ・ロドリゲス(著)、日本生ハム協会(訳) 登録番号056212分類記号C3サ00副書名エキスパート(コルタドールとソムリエ)向け出版者ごま書房新社発行年2023.9ページ数280pサイズ21cmISBN9784341132811