BRAS〔フランス語版〕 Colette Gouvion(文)、Christian Palis(写真)、Jean-Pierre Trébosc(写真)、Michel Bras(レシピ)、Sébastien Bras(レシピ)、Patrick Mialon(文)、Olivier Douzou(画、編) 登録番号056135分類記号Y3イ副書名Laguiole.Aubrac.France出版者Rouergue発行年2002.3ページ数269pサイズ28cmISBN2841563502