日本の伝統的な調理技術において油揚げの添加が嗜好性に与える効果の実証
| 登録番号 | 055517 |
|---|---|
| 分類記号 | D1ｲ00 |
| 貸出区分 | 不可 |
| 叢書名 | 龍谷大学大学院 農学研究科 食農科学専攻 博士後期課程博士論文 |
| 出版者 | 〔中村元計〕 |
| 発行年 | [2020.11] |
| ページ数 | 57p |
| サイズ | 31cm |
| 登録番号 | 055517 |
|---|---|
| 分類記号 | D1ｲ00 |
| 貸出区分 | 不可 |
| 叢書名 | 龍谷大学大学院 農学研究科 食農科学専攻 博士後期課程博士論文 |
| 出版者 | 〔中村元計〕 |
| 発行年 | [2020.11] |
| ページ数 | 57p |
| サイズ | 31cm |