登録番号	055321
分類記号	C3ｸ00
副書名	発酵、醸される旨味
叢書名	月刊「食生活」第107巻第1号 通巻1231号 新春特別号 〔2013年1月号〕
出版者	カザン
発行年	2013.1
ページ数	91p
サイズ	26cm