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エビ・カニはなぜ赤い

松野隆男(著)、日本水産学会(監)
エビ・カニはなぜ赤い
登録番号054913
分類記号G1ｲ09U
副書名機能性色素カロテノイド
叢書名ベルソーブックス 020
出版者成山堂書店
発行年2004.8
ページ数158p
サイズ19cm
ISBN4425851919
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