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料理は科学だ！フランス式調理科学の新常識

アルテュール・ル・ケンヌ(著)、ヤニス・ヴァルツィコス(絵)、田中裕子
料理は科学だ！フランス式調理科学の新常識
登録番号054728
分類記号D1ｱ30
副書名料理にまつわる62の驚きの真実
出版者パイインターナショナル
発行年2022.8
ページ数247p
サイズ24cm
ISBN9784756256256
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