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食材と調理

大久保洋子(著)、中澤弥子(著)、和食文化国民会議(監)
食材と調理
登録番号054020
分類記号A2ｱ00W
副書名ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
叢書名和食文化ブックレット6
出版者思文閣出版
発行年2017.2
ページ数94p
サイズ21cm
ISBN9784784218851
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