にいがたのおかず 新潟県食生活改善推進委員協議会(協力) 登録番号053885分類記号D3オ42副書名郷土の食材と料理叢書名〔にほんのおかず〕出版者開港舎発行年2008.6ページ数167pサイズ26cmISBN9784990425807