未来につなぐフランス料理 髙橋雄二郎 登録番号053445分類記号D4ウ11副書名科学的調理と技術革新の先にある新しいガストロノミー出版者旭屋出版発行年2021.10ページ数239pサイズ27cmISBN9784751114513