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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム

吉野精一
パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
登録番号053377
分類記号D6 00
出版者柴田書店
発行年2021.10
ページ数195p
サイズ21cm
ISBN9784388251223
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