冷蔵と人間の歴史 トム・ジャクソン(著)、片岡夏実(訳) 登録番号053356分類記号C2 13副書名古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで出版者築地書館発行年2021.9ページ数289pサイズ20cmISBN9784806716242