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人気レストランの注目の調理機器科学的調理法

旭屋出版編集部(編著)
人気レストランの注目の調理機器科学的調理法
登録番号053265
分類記号D4ｱ00
副書名真空調理、低温調理、スチコン調理、減圧調理…ほか。
出版者旭屋出版
発行年2021.8
ページ数158p
サイズ26cm
ISBN9784751114483
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